Wysoki cholesterol. Tak można obniżyć jego poziom

Dieta niewątpliwie ma wpływ na profilaktykę i wspomaganie leczenia wysokiego poziomu cholesterolu we krwi, o czym przypomina Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej. Warto pamiętać, że nie wszystkie produkty zawierające w sobie wysoką ilość cholesterolu są szkodliwe – w przypadku jajek mówimy o bogactwie białka i innych cennych składników odżywczych.

Zdecydowanie dobrym rozwiązaniem przy problemach z wysokim cholesterolem jest rezygnacja z produktów o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, ponieważ mogą także przyczynić się do nadmiernej masy ciała.

Niemal większość tłuszczów roślinnych (oprócz olejów tropikalnych) zawiera w sobie tłuszcze nienasycone, które zdecydowanie są dobre dla serca. Dlatego też – jak przypomina NCEZ – dobrą praktyką powinno być ograniczenie spożywania pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych. Czego unikać:

• tłustego mięsa,
• produktów mięsnych (np. kiełbasy, parówki),
• tłustych produktów mlecznych,
• ograniczyć ilość spożywanego mięsa i jego pochodnych do 350-500 g tygodniowo.

Zamiast powyższych produktów należy wybierać m.in.:

• chude mięsa (kurczak, indyk),
• ryby,
• nasiona roślin strączkowych (fasola, soczewica, ciecierzyca).

Niezwykle szkodliwe dla organizmu są wszelkie kwasy tłuszczowe trans, które znajdują się w produktach wysokoprzetworzonych (np. wyroby cukiernicze, jedzenie fast-food) – podkreśla NCEZ.

Błonnik pokarmowy i sterole roślinne pomocnikami w diecie

Odpowiednia ilość błonnika także pozytywnie wpływa na obniżenie cholesterolu. Dlatego też warto sięgać po warzywa i owoce, produkty zbożowe czy wspomniane już wyżej nasiona.

Co więcej, pomocne przy diecie są także sterole i stanole roślinne. Dlaczego? Z wyjaśnień NCEZ wynika, że spożywanie 2 gramów dziennie tych naturalne związków roślinnych może obniżyć poziom cholesterolu LDL o około 10 proc.

Produkty ze sterolami/stanolami roślinnymi:

• margaryna,
• pasty do smarowania,
• soki,
• jogurty.

Które produkty wybierać na obniżenie cholesterolu?

Przy okazji omawiania diety obniżającej poziom cholesterolu, warto wymienić niektóre produkty, które zdecydowanie są polecane przez ekspertów z NCEZ.

Na liście znajdują się:

• płatki owsiane – to łatwy sposób na obniżenie cholesterolu, dlatego warto po nie sięgać na śniadanie,
• nasiona roślin strączkowych – bogate w błonnik, dzięki nim po posiłku przez dłuższy czas utrzymuje się uczucie sytości,
• orzechy – spożywanie migdałów, orzechów włoskich, orzeszków ziemnych i innych orzechów jest korzystne dla serca,
• tłuste ryby – jedzenie ryb 2-3 razy w tygodniu może obniżyć poziom LDL.

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.

• LDL
• CHOLESTEROL
• DIETA