Radio Zet/Rynek Zdrowia | 26-08-2020 09:15

Zachodniopomorskie: sanepid skontrolował lodziarnie - nie jest dobrze

Groźne bakterie w co trzeciej porcji lodów, wykrył szczeciński sanepid w czasie kontroli lodziarni w regionie.

Fot. Archiwum

WSSE w Szczecinie przeprowadził kontrolę w 25 popularnych lodziarniach w regionie. Główne przewinienia w tych lokal, to brak higieny i niewłaściwe praktyki sanitarne - podaje Radio Zet.

Pod lupę wzięto 125 próbek z 25 partii lodów z automatu. Próbki lodów nie były kwestionowane w zakresie wykonywanych badań mikrobiologicznych w kierunku drobnoustrojów chorobotwórczych, tj. Salmonella oraz Listeria monocytogenes. Natomiast 40 próbek z ośmiu obiektów zakwestionowano ze względu na zawyżoną ilość bakterii Enterobacteriaceae.

Bakterie Enterobacteriaceae naturalnie występują w dużych ilościach w jelicie grubym człowieka - wówczas nie są drobnoustrojami chorobotwórczymi. Jednak przy spożyciu produktu z tą bakterią, osoby z obniżoną odpornością oraz z chorobami układu pokarmowego mogą dawać dolegliwości żołądkowo-jelitowe.

Więcej: radiozet.pl