Na nowym podejściu do zarządzania cateringiem korzysta pacjent i szpital Krzysztof Bruski, prezes Impel Catering, w rozmowie z Rynkiem Zdrowia; FOT. PTWP

- W społecznym odczuciu, żywienie w szpitalach pozostawia sporo do życzenia. Innowacyjna usługa Imfood, którą proponujemy, z jednej strony odpowiada na potrzeby hospitalizowanych pacjentów, z drugiej strony ma spełniać oczekiwania osób zarządzających szpitalami - mówi Krzysztof Bruski, prezes Impel Catering.

- W ramach usługi Imfood dajemy szpitalowi pełną platformę informatyczną do zarządzaniam procesem cateringu. Z kolei pacjentowi oferujemy pełnowartościowy, atrakcyjny posiłek. Imfood charakteryzuje się tym, że jest platformą autonomiczną, funkcjonującą w bardzo podobny sposób jak sztuczna inteligencja - zaznacza Krzysztof Bruski.

Dodaje: - Z badań, które przeprowadziliśmy, wynika, że aby w statystycznym polskim szpitalu pacjent otrzymał obiad, w proces decyzyjny w tym zakresie zaangażowanych jest od 8 od 15 osób. Natomiast system Imfood, pobierając dane z różnych obszarów działalności szpitala - od rejestracji poprzez m.in. zaopatrzenie, statystykę, do poszczególnych oddziałów - w samodzielny sposób zarządza procesem przygotowywania i wydawania posiłków

- Imfood uwzględnia m.in., jaki posiłek ma trafić do danego pacjenta, jakie zakupy należy poczynić (powiadamia o nich dostawców), a także w znacznej mierze odciąża w pracy dietetyków szpitalnych. Mogą oni, przy zastosowaniu Imfoodu, wyjść do pacjenta i przeznaczyć swój czas przede wszystkim na rozmowę z chorym o tym, jakie posiłki powinien spożywać - wyjaśnia ekspert.

Przyznaje, że zainteresowanie takim nowatorskim rozwiązanem ze strony zarządzających szpitalami jest spore, choć bardzo często wyrażają obawy, czy będzie ich stać na zakup takiej usługi.

- Imfood jest tak skonstruowany, że nie wymaga tak dużych zasobów kadrowych i powierzchni kuchni jak w tradycyjnym modelu. Jest też mniej energochłonny. To wszystko powoduje, że cena usługi w standardzie Imfood jest porównywalna z systemem żywienia, który dominuje obecnie - podsumowuje prezes Krzysztof Bruski.

Nagranie zostało zarejestrowane podczas XV Forum Rynku Zdrowia (Warszawa, 21-22 października 2019 r.).

 

Podobał się artykuł? Podziel się!
comments powered by Disqus

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.