– To, w jaki sposób i dlaczego dana osoba tyje, jest sprawą bardzo skomplikowaną. Niektóre elementy tego procesu są kontrolowane przez cykl okołodobowy. Przestrzeganie prawidłowych pór posiłków może w znacznym stopniu spowolnić proces przybierania na wadze, które prowadzi do otyłości – stwierdził dr Fred Turek, specjalista w dziedzinie neurobiologii i fizjologii z Northwestern University w USA, który brał udział w badaniach

Rytm naszej przemiany materii, cykl snu i czuwania wykształcił się u naszych przodków setki tysięcy lat temu, w czasach, kiedy to dzień i noc wyznaczały ich dobową aktywność. My nie oddaliliśmy się od tego schematu - nasz zegar biologiczny nadal opiera się na cyklu 24-25-godzinnym.

Wytrąca nas z niego sztuczne oświetlenie, które dało nam możliwość czuwania nocą i zamiany pór snu i czuwania. To, co nam wydaje się zwykłą niedogodnością, dla naszego organizmu jest katastrofą. Jednym z jej przejawów jest niewłaściwe gospodarowanie energią.

– W naszych badaniach zainteresowaliśmy się pracownikami zmianowymi, którzy z reguły mają skłonności do nadwagi — mówi kierująca badaniami Deanna M. Arble. — Nocne godziny pracy zmuszają ich do jedzenia w czasie, który kłóci się z naturalnym rytmem organizmu

Badacze przeprowadzili eksperyment na myszach laboratoryjnych. Jedną grupę gryzoni karmili wysokokalorycznym jedzeniem w godzinach nocnych, drugiej grupie podawali tę samą ilość tej samej karmy w ciągu dnia. Nie było też istotnej różnicy w aktywności fizycznej u obydwu grup zwierząt.

Okazało się, że nocne marki przytyły o 48 procent względem wagi wyjściowej, zaś myszy karmione za dnia zyskały dodatkowe 20 proc. w porównaniu z pierwotną masą ciała.

Zdaniem naukowców to wystarczający dowód na to, by ostatni posiłek zjadać nie później niż o godzinie 19, co jest zgodne z powtarzanymi jak mantra zaleceniami żywieniowców. Przekładanie niewinnej z pozoru przekąski na środek nocy może mieć dość przykre skutki.

Podobał się artykuł? Podziel się!