Dieta bezglutenowa nie miała sensu?

Autor: tvn24.pl/Rynek Zdrowia • • 19 lutego 2015 12:17

Naukowiec, który swoimi badaniami zapoczątkował modę na rezygnowanie z jedzenia glutenu, po dokładniejszym zbadaniu sprawy wycofuje się ze swojego stanowiska.

Dieta bezglutenowa nie miała sensu?

Australijski gastroenterolog Peter Gibson doszedł do wniosku, że nie ma żadnych dowodów na to, by gluten szkodził osobom, które nie są chore na celiakię.

Oznacza to, że cała moda może nie mieć żadnych podstaw faktycznych - komentuje tvn24.pl.

Zanim nastała powszechna moda na dietę bezglutenową, stosowały ją tylko osoby, które musiały, czyli chore na celiakię. U nich zjedzenie glutenu kończyło się silną i groźną reakcją ze strony organizmu.

W 2011 roku Peter Gibson ogłosił, że jego badania wykazały, iż nawet u osób zdrowych gluten może wywoływać niestrawności, wzdęcia, bóle głowy, czy zmęczenie. Tym samym zapoczątkował modę na dietę bezglutenową.

Obecnie Gibson wycofuje się z tej tezy. Tym razem przeprowadził eksperyment o wiele dokładniej i w bardziej restrykcyjnych warunkach.

Więcej: www.tvn24.pl

 

Dowiedz się więcej na temat:
Podaj imię Wpisz komentarz
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum