Co trzeci pacjent wychodzi ze szpitala zagłodzony i to nie dlatego, że posiłki są podłej jakości. W chorobie jedzenie trzeba traktować jak lekarstwo, mało kto ma tego świadomość - przyznają lekarze Gazecie Wyborczej.

Tylko nieliczne lecznice mają własne kuchnie, większość obsługują firmy cateringowe. W Krakowie rynek podzieliły między siebie praktycznie dwie: Catermed i Aspen-Res.

– Staramy się, aby posiłki były najlepsze, jak to tylko możliwe. Problem w tym, że każdy szpital na jedzenie pacjentów przeznacza różne kwoty. W jednym musimy wyżywić chorego za 11 zł dziennie, w innym za 15 zł. Stąd różnice  – mówi  Beata Zych, dyrektorka Catermedu. – Rozrzut jest ogromny: od 12 do nawet 25 zł dziennie za pacjenta - potwierdza Joanna Arska z Aspen-Res.

Pacjenci narzekają jednak, że jedzenie jest niesmaczne.

– Szpitalne jedzenie musi być inne niż w stołówce czy domu. Są to zwykle dania dietetyczne - choć pełnowartościowe, lekkostrawne, uboższe w przyprawy. Jedna z klinik Szpitala Uniwersyteckiego w ogóle zażyczyła sobie posiłków bez soli. Nie dodajemy jej do niczego. Potrawy są bardzo zdrowe, jest tylko jeden problem: chorzy nie chcą ich tknąć - uważa Arska.

Firmy cateringowe zgodnie twierdzą, że ze szpitali wraca mnóstwo niezjedzonych posiłków. Te zwroty to najlepsze potwierdzenie faktu, że chorzy nie jedzą tyle, ile powinni. A przecież jedzeniem też można leczyć. Leczenie żywieniowe w warunkach szpitalnych najczęściej prowadzą chirurdzy i anestezjolodzy. Mają największe doświadczenie w tego rodzaju terapii. Stosuje się ją wtedy, gdy nie wystarcza kuchenna dieta lub chory jest nieprzytomny albo ma trudności z połykaniem.

Żywienie sztuczne jest też konieczne u pacjentów po resekcjach jelit. Pacjenci z zachowaną czynnością przewodu pokarmowego są karmieni sztucznie za pomocą odpowiednio zbilansowanych preparatów przemysłowych podawanych drogą dojelitową przy użyciu sondy (zgłębnika) umieszczonego w żołądku lub jelicie.

– Leczenie pozajelitowe i dojelitowe stosujemy przed zabiegiem operacyjnym u chorych, którzy mają cechy wyniszczenia lub niedożywienia, u chorych ze zdiagnozowanym niedożywieniem szpitalnym wykrytym w czasie pobytu w szpitalu. Również u chorych po zabiegach operacyjnych wymagających profilaktycznego włączenia żywienia dojelitowego lub dożylnego - to wtedy, gdy chory będzie głodował 7-10 dni albo wtedy, kiedy chory jest po poważnym zabiegu operacyjnym i z tego powodu przewidujemy duży katabolizm i zaburzenia przechodzenia pokarmu – wylicza Rynkowi Zdrowia możliwe wskazania dr Jan Kalaciński, ordynator oddziału chirurgii ogólnej w Szpitalu Powiatowym w Oświęcimiu.

Podobał się artykuł? Podziel się!
comments powered by Disqus
  • XV Forum Rynku Zdrowia

    21-22 października 2019 • Warszawa • Hotel Sheraton
  • Podczas #ForumRynkuZdrowia w panelu "innowacyjne leczenie zakażeń #HIV ..." rozmawialiśmy o potrzebie świadomości dot. HIV, konieczności regularnego testowania w grupach ryzyka, poprawy dostępu do badań, rozwoju terapii (ARV) i najnowszych metod leczenia zakażeń https://t.co/TwPz9ceCSo
    @rynekzdrowia - (RT) @Instytut_IPPEZ
  • - Często zdarza się, że inwestorzy, myśląc o budowie nowego szpitala, są tak bardzo skupieni na jego funkcjach stricte medycznych, że umykają im inne, równie istotne składowe projektu - podkreśliła Joanna Adasik rynekzdrowia.pl/Inwestycje/Joa…
    @rynekzdrowia
  • Lasy Państwowe oraz Główny Inspektorat Sanitarny będą zachęcać do postrzegania lasu jako środowiska sprzyjającego zdrowiu rynekzdrowia.pl/Uslugi-medyczn…
    @rynekzdrowia
  • Jeżeli problemy diagnostów laboratoryjnych, szczególnie ich niskich wynagrodzeń, nie zostaną rozwiązane, grozi nam deficyt tych specjalistów - wskazała we wtorek (22 października) prezes @KIDL_Diagnosci @AlNiewiadomska podczas #Forum @rynekzdrowia rynekzdrowia.pl/Finanse-i-zarz…
    @rynekzdrowia - (RT) @KIDL_Diagnosci
  • ▶️ Naszym zdaniem ◀️ @KDubno tuż po debacie Polityka Lekowa Państwa podczas #ForumRZ @rynekzdrowia https://t.co/nueq1OGBn2
    @rynekzdrowia - (RT) @PZPPF1
  • Jaki wpływ mają na organizm popularne napoje energetyzujące, czy e-papierosy szkodzą, kiedy idea zdrowego żywienia zamienia się w obsesję? rynekzdrowia.pl/Uslugi-medyczn…
    @rynekzdrowia
  • 23-latek podający się za radiologa, mimo braku uprawnień do wykonywania zawodu lekarza, próbował zatrudnić się m.in. w szpitalu w Poznaniu rynekzdrowia.pl/Prawo/Poznan-2…
    @rynekzdrowia
  • - Trwają analizy nad wprowadzeniem do systemu ochrony zdrowia przedstawicieli zawodu, który wspierałby lekarzy w procesie terapii, racjonalizując wykorzystanie ich kompetencji - powiedziała wiceminister zdrowia Józefa Szczurek-Żelazko rynekzdrowia.pl/Finanse-i-zarz…
    @rynekzdrowia
  • Nowe terapie stosowane w leczeniu HIV sprawiły, że chorzy mogą pozostawać w dobrym stanie zdrowia przez długie lata. Problem stanowią zakażeni, którzy o swojej chorobie nie wiedzą rynekzdrowia.pl/Serwis-Choroby…
    @rynekzdrowia
  • Oddział onkologii i hematologii w Zespole Szpitali Miejskich w Chorzowie w grudniu wznowi działalność rynekzdrowia.pl/Finanse-i-zarz…
    @rynekzdrowia

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.