GIS apeluje o ostrożność: rozpoczyna się sezon na grzyby

Główny Inspektorat Sanitarny przypomina, że grzyby mogą być przyczyną poważnych, nawet śmiertelnych zatruć. Nie powinny ich jeść małe dzieci.

Jak poinformował rzecznik GIS Jan Bondar, w ub. r. z powodu groźnych zatruć niejadalnymi grzybami hospitalizowanych było 80 osób, w tym dzieci. W niektórych przypadkach konieczne były przeszczepy wątroby. Siedem osób zmarło. Według rzecznika, zatrucia bardzo często dotyczą doświadczonych grzybiarzy, których gubi rutyna.

- Grzyby trzeba jeść bezpośrednio po zebraniu. Pozostawienie ich na dwa dni w lodówce może sprawić, że nie będą już przydatne do spożycia - zaznaczył Bondar.

Służby sanitarne przypominają, że należy zbierać wyłącznie grzyby wyrośnięte, ponieważ młode owocniki, bez wykształconych cech danego gatunku, są najczęściej przyczyną tragicznych pomyłek. Początkujący grzybiarze powinni zbierać wyłącznie grzyby rurkowe: w tej grupie nie ma grzybów śmiertelnie trujących, istnieje zatem dużo mniejsze ryzyko zatrucia.

Grzyby powinny być zbierane do przewiewnych koszyków, nie należy ich wkładać do foliowych reklamówek, co powoduje zaparzanie i przyspiesza psucie. GIS przestrzega, by nie zbierać grzybów w okolicach, w których występują skupiska odpadów, np. przy zakładach produkcyjnych oraz grzybów rosnących w rowach lub na skraju lasu, przy drogach o dużym natężeniu ruchu - grzyby wchłaniają z otoczenia metale ciężkie i inne zanieczyszczenia.

W razie wątpliwości, czy zebrane grzyby są trujące czy jadalne, można skorzystać z bezpłatnej porady w stacjach sanitarno-epidemiologicznych. W przypadku wystąpienia po zjedzeniu grzybów nudności, bólów brzucha, biegunki, podwyższonej temperatury ciała, należy wywołać wymioty i jak najszybciej zgłosić się do lekarza. Przy zatruciach muchomorem sromotnikowym występuje faza pozornej poprawy, po której stan chorego gwałtownie się pogarsza. Wezwany w porę lekarz może uratować życie.

Podobał się artykuł? Podziel się!

IX EUROPEJSKI KONGRES GOSPODARCZY

10-12 maja 2017 • Katowice • Międzynarodowe Centrum Kongresowe i Spodek

comments powered by Disqus

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Rynekzdrowia.pl: dołącz do nas na Google+

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH