SERWIS CHOROBY ZAKAŹNE

Eksperci: spożywanie mięsa zakażonych krów jest groźne dla zdrowia Najbardziej niebezpieczne dla człowieka jest spożywanie surowego mięsa np. półkrwistego czy krwistego. Fot. Archiwum

Specjaliści podkreślają, że mięso pochodzące od chorych krów, spożywane zwłaszcza na surowo, może stanowić zagrożenie dla zdrowia a nawet życia ludzkiego. Mięso z rzeźni, gdzie zabijano chore krowy trafiło do polskich i unijnych sklepów.

Wszystkie zarazki, czyli zagrożenia biologiczne są potencjalnie niebezpieczne dla zdrowia ludzi. Wprawdzie w przypadku chorobotwórczych mikroorganizmów, obróbka cieplna skutecznie eliminuje zagrożenie, jednak tylko wówczas, gdy wysoka temperatura jest w całym mięsie - pisze Rzeczpospolita.

Zdaniem specjalistów najbardziej niebezpieczne dla człowieka jest spożywanie surowego mięsa np. krwistych lub półkrwistych befsztyków. W przypadku mięsa pochodzącego od bydła chorego na wąglik, może dojść do zakażenia człowieka laseczką wąglika. Choroba ta przeniesiona na człowieka może doprowadzić do zakażeń skóry, przewodu pokarmowego i płuc, a następnie do śmierci.

Zgodnie z prawem Unii Europejskiej mięso nie może zostać uznane za przydatne do spożycia i przerobu, jeżeli zwierzę było chore. Wykaz chorób odzwierzęcych, które zagrażają człowiekowi ustaliła Światowa Organizacja ds. Zdrowia Zwierząt (OIE). Na tej liście są np. gruźlica bydła, bruceloza u bydła i przenośne gąbczaste encefalopatie, listerioza czy toksoplazmoza.

Więcej: rp.pl

Podobał się artykuł? Podziel się!
comments powered by Disqus

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Rynekzdrowia.pl: dołącz do nas na Google+

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.