Czy edukacja żywieniowa przynosi populacyjny efekt? Część ekspertów podkreśla, że problemem w tego typu działaniach jest ich długi horyzont czasowy oraz badanie skuteczności pod kątem wpływu na faktyczną zmianę postaw obywateli. Widać to chociażby w przypadku palenia - fakt, powstała tzw. moda na niepalenie, ale jakie konkretnie działania ją wykreowały i w jakim zakresie miały na nią wpływ, oszacować niełatwo.

- Każdy projekt w obszarze edukacji żywieniowej, mający określone cele, pieniądze i grupy docelowe, powinien mieć element ewaluacji. Chodzi o to, żeby można było co pewien czas, szczególnie w grupach ryzyka, mierzyć odsetek np. osób otyłych i próbować oceniać wpływ projektu na zdrowie - zauważa prof. Mirosław Wysocki, dyrektor Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego - Państwowego Zakładu Higieny i konsultant krajowy w dziedzinie zdrowia publicznego.

Precyzuje, że w przypadku chorób dietozależnych, w tym m.in. otyłości, jest to trudne, bo zachowania żywieniowe determinuje wiele czynników.

To dla zdrowia

Czy można stworzyć modę na dobre jedzenie, podobną w oddziaływaniu do mody na niepalenie? Faktem jest, że o ile jeszcze w latach 90. odsetek palaczy wynosił 51% w przypadku mężczyzn i 25% wśród kobiet, w 2015 r. regularnie paliło już "tylko" 31% mężczyzn i 18% kobiet. Ale dane nie odzwierciedlają przecież roli samej edukacji w spadku liczby palaczy.

- Modę na niepalenie kreowano przez żmudną działalność edukacyjną, projekty, programy, prawodawstwo, politykę cenową papierosów i poprzez odpowiedni przekaz medialny - wylicza prof. Wysocki.

IŻŻ nie widzi jednak potrzeby powoływania się na programy ograniczające palenie czy pozytywne przykłady z zagranicy. Dlaczego?

- Mamy własne znakomite doświadczenia. W ramach projektu "Zachowaj Równowagę" wypracowaliśmy i zastosowaliśmy autorski model postępowania w celu redukcji masy ciała dla osób z nadwagą i otyłością - mówi prof. Jarosz i przywołuje twarde dane: 94,5% uczestników schudło średnio o 5 kg w trakcie trzymiesięcznego programu. Zrozumieli, że zrzucenie wagi jest konieczne dla zachowania zdrowia.

Miękkie narzędzia kontra twarde prawo

Załóżmy, że edukacja żywieniowa w Polsce - m.in. pod egidą IŻŻ i rządu - będzie funkcjonowała dobrze. Jednak, aby zatrzymać chociażby epidemię otyłości, zapewne potrzebne będą rozwiązania prawne, obligatoryjne dla wszystkich, np. podatek od cukru w napojach czy większa liczba godzin zajęć wychowania fizycznego w szkołach. Zapytaliśmy więc ekspertów także i o ten obszar.

comments powered by Disqus

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.