• Drukuj
• Komentarze

W Nowym Jorku nie chcą przesolić

• Gazeta Wyborcza/Rynek Zdrowia
• 11-03-2010 18:34

Nowojorski departament zdrowia chce zakazać używania soli w restauracjach. Ma zniknąć nie tylko ze stolików, ale i potraw.

Jak informuje Gazeta Wyborcza, Departament Zdrowia Stanu Nowy Jork przedstawił projekt zakazujący dodawania soli do potraw serwowanych w lokalach. Ze stolików mają też zniknąć solniczki. Restauratorzy, którzy złamią zakaz zostaną ukarani grzywną w wysokości 1000 dolarów.

Departament zdrowia tłumaczy, że solenie potraw grozi ryzykiem nadciśnienia i chorobami serca. Pomysł popiera Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne.

Kucharze i restauratorzy, jak łatwo się domyślić, są przeciwni temu pomysłowi. Przekonują, że ludzie powinni mieć prawo samemu decydować o swoim zdrowiu. Zawiązali koalicję przeciwko ustawie. Na Facebooku opublikowali oświadczenie pod hasłem „My Food My Choice” (moje jedzenie, mój wybór – ang.).

Więcej w Gazecie Wyborczej.

Czytaj więcej:    choroby serca |  nadciśnienie tętnicze |  wpływ soli na organizm |  spożycie soli |  zawartość soli w potrawach