Szpitale (na szczęście nie wszystkie) karmią pacjentów tłuszczem i cukrem

Miesiąc temu na portalu ogólnopolskiej gazety pojawiło się nagranie filmowe, na którym pacjent jednego z poznańskich szpitali demonstruje, jak wygląda jego obiad. Opisując posiłek, uderza twardym jak kamień racuchem o talerz. Lawina podobnych przykładów ruszyła z całej Polski.

Warszawski Instytut Żywności i Żywienia przeanalizował całotygodniowy jadłospis funkcjonujący w poznańskiej lecznicy, w której hospitalizowany był bohater filmu. Prof. Mirosław Jarosz, dyrektor Instytutu ocenił, że w menu występuje jedynie śladowa ilość warzyw, które stanowią podstawę zbilansowanego żywienia, brakuje też owoców i błonnika. Za to nie można narzekać na brak tłuszczu, białka zwierzęcego, a także węglowodanów, w tym cukru, np. w herbacie.

Szpital serwuje ponadto chorym duże ilości mlecznych produktów pełnotłustych, np. żółtego sera, charakteryzującego się wysoką koncentracją cholesterolu i nasyconych kwasów tłuszczowych, sera topionego, słodkich deserów mlecznych. Nagminnie podaje się masło roślinne, które zawiera sporą ilość izomerów trans nienasyconych kwasów tłuszczowych (zbyt duże spożycie takich produktów zwiększa ryzyko progresji chorób układu sercowo-naczyniowego).

Menu w szpitalu jest zatem ciężkostrawne i kaloryczne. Tymczasem przykłady płynące z całego kraju pokazują, że znacznie więcej placówek karmi w ten sposób swoich pacjentów: osobie z chorą wątrobą oferuje się np. masło, knedle z mięsem, gulasz wieprzowy, łopatkę w tłustym sosie i makaron z sosem bolońskim.

Ale są też szpitale, gdzie na jedzenie nie można narzekać. Świadczy o tym zdjęcie obiadu z innej poznańskiej lecznicy - Szpitala Klinicznego im. Heliodora Święcickiego Uniwersytetu Medycznego im. K. Marcinkowskiego - na którym uwieczniono udko kurczaka, górę kolorowej sałatki, ziemniaki i kubek kompotu.

Podobał się artykuł? Podziel się!
comments powered by Disqus

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.