Polacy spożywają blisko dwa razy więcej soli niż zaleca WHO Po sól sięgamy przy posiłku niemal odruchowo Fot. Archiwum

Wiele osób po sól sięga niemal odruchowo. Tymczasem powinna być ona eliminowana z naszej diety - według zaleceń WHO należy ograniczyć jej spożycie do 5 g dziennie. Zdrowiej jest zastąpić ją przyprawami ziołowymi.

- Zaledwie 1 proc. ankietowanych potrafi określić ilość soli w produkcie na podstawie tego, co jest napisane na etykiecie. Prawie 60 proc. Polaków zna zalecaną, maksymalną dzienną dawkę soli, ale równocześnie aż 70 proc. badanych nie sprawdza składów produktów, w tym informacji o zawartości soli aż 80 proc. - wynika z badania przeprowadzonego na zlecenie Knorr przez GFK.

90 proc. Polaków wie, że nadmierne spożycie soli ma negatywny wpływ na zdrowie, ale równocześnie jej ograniczenie jest dla nich trudne. Z badania wynika też, że główną przeszkodą w ograniczeniu spożycia soli jest brak świadomości na temat jej zawartości w kupowanych produktach oraz niezdrowe przyzwyczajenia kulinarne. Właśnie dlatego warto czytać etykiety, które informują o ilości poszczególnych składników.

Maksymalna dzienna dawka soli zalecana przez Światową Organizację Zdrowia to 5 g, czyli płaska łyżeczka soli, która równoznaczna jest z około 10 szczyptami. Aby nie odbierać sobie przyjemności z jedzenia i jego smaku, warto zmienić przyzwyczajenia i zastąpić sól inną, zdrowszą przyprawą - najlepiej ziołową. Bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn to zioła, które z powodzeniem mogą zająć jej miejsce, np. przy marynowaniu mięs. 

- Nadmierne spożycie soli może prowadzić do wielu poważnych konsekwencji zdrowotnych, m.in. nadciśnienia tętniczego, udarów mózgu, raka żołądka i prawdopodobnie również raka przełyku, może też sprzyjać rozwojowi osteoporozy i kamicy nerkowej, a najnowsze badania wskazują, że także otyłości - ostrzega prof. Mirosław Jarosz, dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie.

Jak czytamy na stronie IŻiŻ, spożycie soli w Polsce sięga obecnie blisko 11 g na osobę dziennie. To problem, który dotyczy nie tylko populacji osób dorosłych, lecz także dzieci. Również w ich przypadku spożycie soli jest blisko dwa razy wyższe niż rekomendowany poziom. Zalecane przez IŻiŻ normy spożycia soli dla dzieci i młodzieży są nieco niższe niż dla dorosłych i mieszczą się w przedziale 1,9 g - 3,75 g na osobę dziennie, w zależności od wieku i zapotrzebowania energetycznego dziecka.

Podobał się artykuł? Podziel się!
comments powered by Disqus

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.