PPOZ: zbierajmy tylko te grzyby, które znamy Fot. Wiesław Kamiński/www.NaGrzyby.pl

Zbierajmy tylko te grzyby, które znamy, a kupujmy wyłącznie te oznaczone specjalnym atestem - zaapelowało we wtorek (8 października) w komunikacie Porozumienie Pracodawców Ochrony Zdrowia. Jedna pomyłka może skończyć się tragicznie - ostrzegli lekarze PPOZ.

W komunikacie podkreślono, że w lasach obserwujemy wysyp grzybów, ale to, czy sezon na grzyby będzie udany, zależy od nas. "Zawsze powinniśmy się kierować żelazną zasadą: zbieramy tylko takie grzyby, które znamy, a kupujemy wyłącznie te oznaczone specjalnym atestem. Jedna pomyłka może mieć tragiczny finał!" - ostrzegła prezes Porozumienia Pracodawców Ochrony Zdrowia Bożena Janicka.

Lekarze PPOZ zalecają, by nie zbierać grzybów, jeśli nie ma się pewności, czy są jadalne. Podczas grzybobrania warto mieć ze sobą atlas grzybów, żeby porównać znaleziony okaz z opisem. Szczególnie ostrożne powinny być młode osoby, które rozpoczynają przygodę ze zbieraniem grzybów.

Najlepiej zbierać grzyby dojrzałe (ale nie stare, w których zachodzą przemiany związków chemicznych i tworzą się substancje toksyczne mogące wywołać objawy zatrucia), z wykształconymi charakterystycznymi cechami pozwalającymi rozpoznać gatunek. Grzyby, które dopiero wyrastają, nie są jeszcze dobrze wykształcone i łatwo można je pomylić z trującymi.

PPOZ przypomniało, że wszystkie gatunki śmiertelnie trujące mają blaszki pod kapeluszem (wśród nich są trujące muchomory, niekoniecznie tylko czerwone).

Ważny jest też sposób zbierania i przechowywania grzybów. Grzyby należy zbierać w całości i wrzucać do przewiewnego koszyka (nie foliówki ani plastikowego wiadra, gdzie szybciej dochodzi do zapleśnienia i zepsucia). Po powrocie do domu grzyby trzeba szybko oczyścić i pozostawić w suchym, przewiewnym miejscu.

Lekarze PPOZ odradzają spożywania grzybów na noc, bo są ciężkostrawne. Podkreślają, że jedzenia grzybów powinny unikać kobiety w ciąży i matki karmiące, dzieci, osoby starsze i osoby z zaburzeniami pracy przewodu pokarmowego.

Należy być też ostrożnym przy kupowaniu grzybów. "Grzyby świeże, zbierane w warunkach naturalnych, mogą być wprowadzone do obrotu tylko i wyłącznie w sklepach i na targowiskach zatrudniających klasyfikatorów, czyli osoby posiadające uprawnienia do oceny grzyba i wydawania odpowiedniego dokumentu, czyli atestu" - poinformowało PPOZ.

PPOZ podało, że najczęściej mylone są: gołąbek zielonawy, gąska zielonka i czubajka kania (jadalne) z muchomorem sromotnikowym (trujący), pieczarka (jadalna) z muchomorem wiosennym i muchomorem jadowitym (trujące), smardz (jadalny) z piestrzenicą kasztanowatą (trująca), zasłoniaki, skórzaki (jadalne) z zasłonakiem rudym (trujący), majówka wiosenna (jadalna) ze strzępiakiem ceglastym (trujący), borowik szlachetny (jadalny) z goryczakiem żółciowym (trujący).

comments powered by Disqus
  • XV Forum Rynku Zdrowia

    21-22 października 2019 • Warszawa • Hotel Sheraton
  • Ważne zmiany w @NFZ_Centrala bit.ly/32rmCyr
    @rynekzdrowia
  • Terapia simontonowska dla radomskich pacjentów i ich bliskich bit.ly/2Ms5t2d
    @rynekzdrowia
  • Ważny głos ekspercki o rotawirusach bit.ly/35CrAul
    @rynekzdrowia
  • @MZ_GOV_PL zawiadomiło prokuraturę ws. wpisu na facebookowym profilu STOP NOP, który sugeruje, że "na OIT lekarze prawdopodobnie doprowadzają do śmierci pacjentów". rynekzdrowia.pl/Prawo/Minister…
    @rynekzdrowia - (RT) @jacekwykowski
  • Na Litwie bezpłatne leki dla seniorów bit.ly/2nPYQwW
    @rynekzdrowia
  • Prof. Adam Jelonek uhonorowany bit.ly/2VRUQsh
    @rynekzdrowia
  • Jest reakcja @RzeczPacjenta na wpis Stowarzyszenia STOP-NOP, w którym sugeruje się, że "na OIT lekarze prawdopodobnie doprowadzają do śmierci pacjentów". O całej sprawie dla @rynekzdrowia napisałem jako pierwszy. Cały tekst tu: link.do/XDIBA rynekzdrowia.pl/Po-godzinach/R…
    @rynekzdrowia - (RT) @jacekwykowski
  • Uważajcie na siebie. Grypa znów atakuje! bit.ly/2Bi4xXx
    @rynekzdrowia
  • Salmonella w śląskich żłobkach bit.ly/31j29KQ
    @rynekzdrowia
  • Tragiczne żniwo smogu bit.ly/31jowjb
    @rynekzdrowia

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.