Dietetyk: potrawy wigilijne niekoniecznie są atrakcyjne dla dzieci Fot. archiwum

Potrawy wigilijne, na które dorośli czekają często przez cały rok, dla dzieci wcale nie muszą być atrakcyjne. Są też ciężkostrawne, nie należy więc zmuszać dzieci do ich jedzenia, jeśli tego nie chcą - podkreśla dietetyk z Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku.

Co przygotować dla dziecka, by podczas wigilijnej kolacji miało co jeść i nie było głodne? I jak to pogodzić z tradycją - odpowiada dr hab. Lucyna Ostrowska, dietetyk z Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku:

- Śledź jest potrawą słoną, nawet ten wymoczony, więc nie jest dla dzieci. Poza tym jest umoczony albo w oliwie albo w śmietanie, a połączenie tłustej słonej ryby z tłuszczami pochodzenia roślinnego czy zwierzęcego też niekoniecznie jest wskazane dla dziecka.

Kutia jest z makiem, miodem, rodzynkami, makaronem lub kaszą, których część dzieci też nie toleruje; dlatego dla większości nie jest dobrą potrawą, chociaż słodką i przez niektóre dzieci lubianą. Mak w dużej ilości może powodować senność, a u innych rozdrażnienie, więc niekoniecznie powinien być podany małym dzieciom.

Dodawany do potraw mak niebieski nie jest makiem lekarskim, z którego pozyskuje się narkotyki, nie jest więc niebezpieczny, zwłaszcza dla starszych dzieci. Zawiera witaminy A, D, C i E oraz minerały. Jest też wykorzystywany do robienia oleju, stąd jest to produkt wysokokaloryczny i ciężkostrawny. Przeważnie jednak dzieci nie lubią maku i/lub miodu - a ten dodatkowo może niektóre uczulać.

Co w takim razie jest dobre?

- Czerwony barszcz, nie za bardzo zakwaszony. Pierogi z grzybami - niekoniecznie, ale pierogi z delikatną, słodką, nie kiszoną kapustą; myślę, że jeśli nawet dziecko nie zjadłoby tego farszu, to samo ciasto, sama osłona pieroga jest dla dziecka atrakcyjna.

Czy pojawiają się jakieś nowe wigilijne propozycje dla dzieci?

- Pojawiają się na naszych stołach nowe potrawy, nie takie tradycyjne, np. bardzo smaczne pasztety z sandacza ze szpinakiem czy suszonymi pomidorami; dzieci zaczynają ich próbować i niektórym smakują (...); może to jest coś do zaoferowania.

Cześć dzieci lubi rybę, niekoniecznie karpia, gotowaną i podawaną z galaretką. To kolejna delikatna potrwa, którą jak najbardziej możemy polecić dzieciom. Na pewno do polecenia dla nich nie jest ryba smażona; ale może to być ryba upieczona. To wcale nie musi być ryba z ośćmi. Dzieci nie lubią ryb dlatego, że boją się ości. Więc wytłumaczmy, że są to odfiletowane ryby, gdzie nie spotkają ości; że nic im się nie stanie i mogą bez obaw spróbować.

comments powered by Disqus

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Rynekzdrowia.pl: dołącz do nas na Google+

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.