Superfoods robią karierę w zakresie zdrowego odżywiania. Zdania na temat tych superproduktów są podzielone - dla jednych jest to jedynie chwyt marketingowy, dla innych superfoods to sposób na wyłowienie z całej gamy produktów tych najbardziej wartościowych.

- Nie wiem czemu superfoods, czyli superjedzenie, są tak krytykowane. Należy pamiętać, że jest to pewien sposób na skategoryzowanie produktów, które w 100 gramach zawierają najwięcej substancji odżywczych możliwie skoncentrowanych w jednym produkcie. Zatem takimi produktami można nazywać również awokado, jarmuż, brokuły. Różne nasiona zaliczają się również do gamy tzw. superfoods, jak również coraz popularniejsze algi - wyjaśnia dietetyk Malwina Umiastowska.

Szczególny potencjał, jeśli chodzi o gamę produktów z kategorii "super", widoczny jest w rosnącej popularności alg. Wodorosty są integralną częścią kuchni azjatyckiej. Za sprawą swoich licznych właściwości odżywczych szybko dołączyły do grona super produktów, którym przypisuje się wysoką wartość odżywczą. Miłośnicy żywieniowych trendów i zdrowego żywienia częściej korzystają z alg sprzedawanych w formie sproszkowanej.

Algi i wodorosty mają imponujący profil odżywczy - są bogate w błonnik, kwasy omega-3, szereg witamin, jak również witaminę B12, którą powinni suplementować weganie.

- Algi zyskują coraz większą popularność. I jest to słuszny kierunek, wystarczy spojrzeć na kuchnię azjatycką. Nie bez kozery Japończycy żyją najdłużej i cieszą się świetnym zdrowiem. Myślę, że popularność alg będzie rosła - ocenia dietetyk.

Proponowane głównie w formie sproszkowanej algi np. chlorella, to również doskonały dodatek do wielu dań. Ten zielony proszek pełen witamin można dodawać oczywiście do koktajli, świetnie sprawdzi się jako dodatek do zdrowych batonów czy pysznego pesto. Chlorellę można również dodać do orzeźwiających i zdrowych lodów przygotowanych na bazie mleczka kokosowego, bananów, kakao i świeżej mięty. 

CZYTAJ TAKŻE

comments powered by Disqus

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Rynekzdrowia.pl: dołącz do nas na Google+

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH