Dietetycy: flora bakteryjna układu pokarmowego naszym "drugim mózgiem" Żywność fermentowana przynosi wiele korzyści dla zdrowia Fot. Archiwum

Jednym z wiodących kulinarnych trendów w nadchodzącym roku jest żywność fermentowana. Poza walorami smakowymi, przynosi ona wiele korzyści dla zdrowia, a jedną z nich jest korzystny wpływ na florę bakteryjną układu pokarmowego, określanego przez naukowców, jako "drugi mózg".

Dietetycy wskazują m.in., że bakterie jelitowe mają wpływ nie tylko na nasze zdrowie, sylwetkę, ale również samopoczucie. Jak prognozuje dietetyk Jaclyn London, zainteresowanie żywnością, która im sprzyja, będzie się w najbliższych miesiącach jedynie umacniało.

Do włączenia do codziennej diety produktów takich jak kiszonki czy kefiry zachęca specjalistka ds. żywienia, Sara Ding.

- Wcześniej specjaliści uważali, że bakterie jelitowe są odpowiedzialne głównie za procesy trawienne. Obecnie jednak coraz częściej wskazuje się, że mają one wpływ na ogólny stan zdrowia - od prawidłowej masy ciała, po jasność umysłu - wyjaśnia Sara Ding.

Jedną z korzyści włączenia do diety żywności probiotycznej jest zapobieganie lub leczenie stłuszczenia wątroby. Jak wskazuje Ding, jest to coraz bardziej powszechna dolegliwość. Inną, której łagodzenie może wspomóc żywność probiotyczna, jest zespół jelita drażliwego.

- Dzięki wyeliminowaniu z diety przetworzonej żywności, włączeniu produktów z wysoką zawartością błonnika i żywności probiotycznej objawy zespołu jelita drażliwego mogą się znacznie zmniejszyć - wyjaśnia ekspert.

Probiotyki powinny stanowić istotny element diety tych, którzy chcą stracić na wadze. Co ciekawe są one również istotnym elementem w menu osób zmagających się z chorobami układu oddechowego. Innym powodem, dla którego warto sięgać po tego rodzaju żywność jest poprawa pracy mózgu i koncentracji.

comments powered by Disqus

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Rynekzdrowia.pl: dołącz do nas na Google+

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH