Badania: kawa w pracy niebezpieczna dla zdrowia Badania: kawa w pracy niebezpieczna dla zdrowia. Fot. Archiwum

Jak wynika z analizy mikrobiologa dr. Charlesa Gerby z Uniwersytetu w Arizonie kubki do kawy w miejscu pracy są bardzo dobrym nośnikiem bakterii coli. Po dniu pracy każde takie naczynie nosi ślady obecności tej niebezpiecznej bakterii.

Charles Gerba zbierał dane do swojej publikacji od 1997 r. Wynik jego obserwacji pokazał jasno, że wspólnotowe kuchnie są głównym winowajcą rozpowszechniania bakterii. Naukowiec badał zwłaszcza bakterie coli, zwane także pałeczkami okrężnicy.

Z analizy czynności wykonywanych w różnych kuchniach w USA i innych krajach wyłania się jasny wniosek - gdy bakterie były obecne rano na 20 proc. kubków do kawy, wieczorem były już na wszystkich. Przenosi je wycieranie kubków szmatkami lub gąbkami.

W 2012 roku podobne badanie publikowano w Kalifornii. Tamte analizy opracował dr Scott Kell. Charles Gerba także pracował w kalifornijskim zespole. Teraz jego artykuł ukazał się w piśmie naukowym "Dairy, Food and Environmental Sanitation".

Czytaj: www.pulshr.pl

Podobał się artykuł? Podziel się!
comments powered by Disqus
  • 10.

    JUBILEUSZOWA EDYCJA 14-16 maja 2018, Katowice • Spodek i MCK • Metropolia GZM

Pobierz aplikację EEC
WIĘCEJ

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Rynekzdrowia.pl: dołącz do nas na Google+

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.