Rynek zdrowia - Wokół talerza, czyli żeby było ekonomicznie i apetycznie

Drukuj
Komentarze

Wokół talerza, czyli żeby było ekonomicznie i apetycznie

Jacek Janik/Rynek Zdrowia
24-07-2010 08:29

Racjonalizacja kosztów
Z uruchomienia nowej kuchni w WSSD nie kryje swojego zadowolenia Grzegorz Adamowicz, specjalista ds. promocji i marketingu olsztyńskiego Szpitala:

– Z tego układu są zadowolone obie strony. Dla nas to krok pozwalający zracjonalizować koszty. Spadł z nas problem przygotowywania posiłków przez pracowników szpitala. Pełna odpowiedzialność za to przejęła profesjonalna firma. Nasz partner zainwestował w to przedsięwzięcie spore pieniądze. Korzyści powinny odnieść z tego tytułu także pozostałe placówki szpitalne w Olsztynie, które mają jeden organ założycielski, a które będą korzystały również z usług tej kuchni. Dzięki temu we wszystkich tych placówkach koszty związane z żywieniem pacjentów też powinny znacznie się obniżyć...

Nowa kuchnia przygotuje codziennie 1500 posiłków. Spełnia wszelakie normy, które gwarantują bezpieczeństwo produkcji żywności pod względem sanitarno epidemiologicznym. Sylwia Uścinowicz-Sawko podkreśla, że szpital dzięki partnerstwu publiczno-prywatnemu ze Szpitala zdjęte zostały wszelkie problemy związane z kosztami eksploatacyjnymi nowoczesnych urządzeń, ich utrzymywaniem technicznym i serwisowaniem. Zmniejszy się dzięki temu przedsięwzięciu także ilość zatrudnienia osób pracujących przy produkcji posiłków, zmniejszone zostaną koszty a cena posiłków będzie niższa.

– Staramy się zmienić stereotyp, jaki przylgnął do szpitalnego jedzenia, które uznawane jest powszechnie za niesmaczne, nieatrakcyjne wizualnie. Nasze posiłki, produkowane w nowoczesnej kuchni są zdrowe, wyglądają apetycznie i są przede wszystkim smaczne – podkreśla Sylwia Uścinowicz- Sawko.

Pacjenci zewryfikują te zapewnienia.