
Trzy lata temu cała Polska zobaczyła twarde jak kamień racuchy, które dostał na obiad jeden z pacjentów Szpitala Klinicznego Przemienienia Pańskiego Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Co się zmieniło w szpitalnym żywieniu od tamtego czasu?
Jak przypomina Gazeta Wyborcza film, na którym pacjent uderza raz po raz twardym racuchem o talerz, stał się hitem internetu i rozpętał na nowo dyskusję o szpitalnym żywieniu. Dziennikarze wysłali szpitalne menu do oceny Instytutowi Żywności i Żywienia w Warszawie. Była miażdżąca. W jadłospisie warzywa występowały w ilościach śladowych, było za to sporo tłuszczu i węglowodanów.
Szpital Kliniczny Przemienienia Pańskiego UM w Poznaniu uderzył się w pierś i postanowił przeprowadzić kuchenną rewolucję. Zapytał pacjentów, co najbardziej im przeszkadza w szpitalnym menu. Chorzy skarżyli się m.in. na smak potraw i ich temperaturę.
Rafał Staszewski, wicedyrektor szpitala przy Długiej przyznaje, że "afera racuchowa" była dla lecznicy swoistym przebudzeniem. Szefostwo zaczęło baczniej zwracać uwagę na to, co pacjenci dostają na talerzu.
Feralne racuchy przygotowała firma Art Catering z Poznania. Po aferze zmieniła menu i zwolniła część pracowników. Kiedy wszystko zaczęło dobrze funkcjonować, kucharzom wygasła umowa ze szpitalem. Kolejny przetarg wygrała inna, tańsza. W następnym przetargu na szpitalne żywienie dyrekcja lecznicy zmieniła kryteria - liczyła się nie tylko cena, ale i jakość posiłków. Firma Art Catering wróciła do gry.
Więcej: www.gazeta.pl

CZYTAJ TAKŻE
- PT22:06 Opiekunowie osób niepełnosprawnych poprosili o spotkanie z prezydentem
- PT21:37 Prezydium NRL o limitach przyjęć na kierunek lekarski i opiece okołoporodowej
- PT21:14 Lublin: pracują nad protezami, które można modyfikować bez zabiegu
- PT20:55 Hartwich: to co zaproponował premier to nie są żadne propozycje
- PT20:09 NRL o szczepieniach i obniżaniu jakości kształcenia
- PT19:23 Terlecki spotkał się z prezydentem Międzynarodowego Komitetu Czerwonego Krzyża
- PT18:57 Pierwszy w Polsce położny został ”Położną na medal”
- PT18:10 Francuzi wynaleźli podkoszulek, który alarmuje pogotowie ratunkowe
- 1 Łódź: protest pielęgniarek sparaliżuje pracę szpitala?
- 2 Debata o zdrowiu: jest rada programowa, znamy miasta i tematy kolejnych spotkań
- 3 Minister Szumowski o zmianach w ratownictwie: ratowanie życia "na cito" to zadanie państwa
- 4 Spór o szczepienia jest coraz gorętszy. Szykuje się zmiana prawa? Na razie będzie sprawa o hejt...
- 5 Sztokholm: królowa Sylwia nagrodziła studentki pielęgniarstwa, w tym Polkę
- 6 Są przetargi, trudno o wykonawców. Skąd te kłopoty na rynku szpitalnych inwestycji?
- 7 Prof. Chazan nowym konsultantem w dziedzinie ginekologii i położnictwa w województwie...
- 8 "Solidarność" wnioskuje o śledztwo ws. szpitali związanych z Centrum Dializa
Newsletter
Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku
Rynekzdrowia.pl: dołącz do nas na Google+
Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze
Follow @rynekzdrowiaRSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych