Szpitalne żywienie w lecznicy Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu przeszło rewolucje. Fot. Archiwum Trzy lata temu cała Polska zobaczyła twarde jak kamień racuchy, które dostał na obiad jeden z pacjentów Szpitala Klinicznego Przemienienia Pańskiego Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Co się zmieniło w szpitalnym żywieniu od tamtego czasu?
Jak przypomina Gazeta Wyborcza film, na którym pacjent uderza raz po raz twardym racuchem o talerz, stał się hitem internetu i rozpętał na nowo dyskusję o szpitalnym żywieniu. Dziennikarze wysłali szpitalne menu do oceny Instytutowi Żywności i Żywienia w Warszawie. Była miażdżąca. W jadłospisie warzywa występowały w ilościach śladowych, było za to sporo tłuszczu i węglowodanów.
Szpital Kliniczny Przemienienia Pańskiego UM w Poznaniu uderzył się w pierś i postanowił przeprowadzić kuchenną rewolucję. Zapytał pacjentów, co najbardziej im przeszkadza w szpitalnym menu. Chorzy skarżyli się m.in. na smak potraw i ich temperaturę.
Rafał Staszewski, wicedyrektor szpitala przy Długiej przyznaje, że "afera racuchowa" była dla lecznicy swoistym przebudzeniem. Szefostwo zaczęło baczniej zwracać uwagę na to, co pacjenci dostają na talerzu.
Feralne racuchy przygotowała firma Art Catering z Poznania. Po aferze zmieniła menu i zwolniła część pracowników. Kiedy wszystko zaczęło dobrze funkcjonować, kucharzom wygasła umowa ze szpitalem. Kolejny przetarg wygrała inna, tańsza. W następnym przetargu na szpitalne żywienie dyrekcja lecznicy zmieniła kryteria - liczyła się nie tylko cena, ale i jakość posiłków. Firma Art Catering wróciła do gry.
Więcej: www.gazeta.pl
Podobał się artykuł? Podziel się!
CZYTAJ TAKŻE
- WT, 21:29 Gdańsk: w UCK działa pierwsza w Polsce Poradnia Chorób Prącia
- WT, 21:03 Tajwan: odnotowano pierwszy przypadek zarażenia koronawirusem
- WT, 20:33 Najbliższa "Środa z Profilaktyką" w NFZ poświęcona będzie aktywności fizycznej
- WT, 20:03 Polak w Wuhanie: przy wejściu do supermarketów każdemu mierzona jest temperatura
- WT, 19:33 Świętokrzyskie: dwie osoby objęte nadzorem służb sanitarnych
- WT, 19:03 Senat: komisja zdrowia za odrzuceniem nowelizacji dot. Państwowej Inspekcji Sanitarnej
- WT, 18:43 GIS: prawie 4,6 tys. przypadków zakażeń koronawirusem, w tym 106 zgonów
- 1 II Konkurs Start-Up-Med - ostatnie dni przyjmowania zgłoszeń!
- 2 Wojskowa służba zdrowia: będą duże zmiany i przejmowanie cywilnych lecznic?
- 3 Fizjoterapeuci i diagności laboratoryjni rozważają powrót do protestu
- 4 Eksperci o błędach medycznych: nie da się ich uniknąć. Nie należy karać za nie lekarzy
- 5 Badania kliniczne: droga pacjentów do odszkodowań ma być znacznie krótsza
- 6 V Kongres Wyzwań Zdrowotnych: ponad 60 sesji, wykładów i prezentacji
- 7 Prezes NRL o nowych regulacjach dla lekarzy spoza Unii: będzie chaos
Newsletter
Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku
Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze
Follow @rynekzdrowiaRSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych