Szpitalne żywienie w lecznicy Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu przeszło rewolucje. Fot. Archiwum Trzy lata temu cała Polska zobaczyła twarde jak kamień racuchy, które dostał na obiad jeden z pacjentów Szpitala Klinicznego Przemienienia Pańskiego Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Co się zmieniło w szpitalnym żywieniu od tamtego czasu?
Jak przypomina Gazeta Wyborcza film, na którym pacjent uderza raz po raz twardym racuchem o talerz, stał się hitem internetu i rozpętał na nowo dyskusję o szpitalnym żywieniu. Dziennikarze wysłali szpitalne menu do oceny Instytutowi Żywności i Żywienia w Warszawie. Była miażdżąca. W jadłospisie warzywa występowały w ilościach śladowych, było za to sporo tłuszczu i węglowodanów.
Szpital Kliniczny Przemienienia Pańskiego UM w Poznaniu uderzył się w pierś i postanowił przeprowadzić kuchenną rewolucję. Zapytał pacjentów, co najbardziej im przeszkadza w szpitalnym menu. Chorzy skarżyli się m.in. na smak potraw i ich temperaturę.
Rafał Staszewski, wicedyrektor szpitala przy Długiej przyznaje, że "afera racuchowa" była dla lecznicy swoistym przebudzeniem. Szefostwo zaczęło baczniej zwracać uwagę na to, co pacjenci dostają na talerzu.
Feralne racuchy przygotowała firma Art Catering z Poznania. Po aferze zmieniła menu i zwolniła część pracowników. Kiedy wszystko zaczęło dobrze funkcjonować, kucharzom wygasła umowa ze szpitalem. Kolejny przetarg wygrała inna, tańsza. W następnym przetargu na szpitalne żywienie dyrekcja lecznicy zmieniła kryteria - liczyła się nie tylko cena, ale i jakość posiłków. Firma Art Catering wróciła do gry.
Więcej: www.gazeta.pl
Podobał się artykuł? Podziel się!
CZYTAJ TAKŻE
PARTNER DZIAŁU
- WT, 21:24 Portugalia: pielęgniarki zbierają w sieci na ogólnokrajowy strajk
- WT, 21:17 Jacyna: mówiąc o pieniądzach na podwyżki wynagrodzeń, mówmy o faktach
- WT, 20:55 MZ: pilotaż kompleksowej opieki nad chorymi z niewydolnością serca
- WT, 20:37 MZ uruchomiło Rejestr Asystentów Medycznych
- WT, 20:22 Pilotaż Krajowej Sieci Onkologicznej w dwóch województwach, potem w kolejnych
- WT, 19:50 Eksperci podsumowali rok sieci szpitali. Nie pogorszyło się, ale czy o to chodziło?
- WT, 19:49 MZ: trwa pilotaż e-skierowań - podłączanie kolejnych jednostek i testy
- 1 Poznań: lekarze publicznie zaszczepią się m.in. przeciwko tężcowi i polio
- 2 Czy za sprawą asystentów medycznych wzrosną wskaźniki absencji chorobowej?
- 3 Szczecin: operacja aorty brzusznej z wykorzystaniem techniki rozszerzonej rzeczywistości
- 4 XIV Forum Rynku Zdrowia: 21 sesji, ponad 1000 uczestników, kluczowe tematy
- 5 Eksperci: możemy jeszcze skuteczniej leczyć raka jajnika, jest kilka nowych leków
- 6 MZ: w projekcie nowej listy leków refundowanych są m.in. leki na łuszczycę
- 7 Zbiera się Sejm; zajmie się m.in. projektem ustawy o wsparciu dla osób niepełnosprawnych
Newsletter
Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku
Rynekzdrowia.pl: dołącz do nas na Google+
Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze
Follow @rynekzdrowiaRSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych