Szpitalne żywienie w lecznicy Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu przeszło rewolucje. Fot. Archiwum Trzy lata temu cała Polska zobaczyła twarde jak kamień racuchy, które dostał na obiad jeden z pacjentów Szpitala Klinicznego Przemienienia Pańskiego Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Co się zmieniło w szpitalnym żywieniu od tamtego czasu?
Jak przypomina Gazeta Wyborcza film, na którym pacjent uderza raz po raz twardym racuchem o talerz, stał się hitem internetu i rozpętał na nowo dyskusję o szpitalnym żywieniu. Dziennikarze wysłali szpitalne menu do oceny Instytutowi Żywności i Żywienia w Warszawie. Była miażdżąca. W jadłospisie warzywa występowały w ilościach śladowych, było za to sporo tłuszczu i węglowodanów.
Szpital Kliniczny Przemienienia Pańskiego UM w Poznaniu uderzył się w pierś i postanowił przeprowadzić kuchenną rewolucję. Zapytał pacjentów, co najbardziej im przeszkadza w szpitalnym menu. Chorzy skarżyli się m.in. na smak potraw i ich temperaturę.
Rafał Staszewski, wicedyrektor szpitala przy Długiej przyznaje, że "afera racuchowa" była dla lecznicy swoistym przebudzeniem. Szefostwo zaczęło baczniej zwracać uwagę na to, co pacjenci dostają na talerzu.
Feralne racuchy przygotowała firma Art Catering z Poznania. Po aferze zmieniła menu i zwolniła część pracowników. Kiedy wszystko zaczęło dobrze funkcjonować, kucharzom wygasła umowa ze szpitalem. Kolejny przetarg wygrała inna, tańsza. W następnym przetargu na szpitalne żywienie dyrekcja lecznicy zmieniła kryteria - liczyła się nie tylko cena, ale i jakość posiłków. Firma Art Catering wróciła do gry.
Więcej: www.gazeta.pl
Podobał się artykuł? Podziel się!
- 18:51 Wrocław: ruszył program środowiska medycznego "Wizyta dla Hospicjum"
- 18:23 Akcja RMF FM: w szpitalach powstaną kolorowe strefy komfortu dla dzieci
- 17:46 Piotrków Trybunalski: starostwo zdecyduje o wyjściu PCMD z sieci szpitali?
- 17:23 Witold Bańka: wpływy z turystyki zdrowotnej sięgają 205 mln dolarów
- 16:32 Eksperci: stawiamy na ośrodki specjalistyczne w leczeniu raka płuca
- 16:19 Adamed zwiększa swoją aktywność na włoskim rynku farmaceutycznym
- 15:27 Dąbrowa Górnicza: policja wyjaśnia okoliczności zatrucia trzech pacjentów
- 1 Najgorsze, co może się przytrafić po nowelizacji Kodeksu karnego, to przestraszony lekarz
- 2 Lekarze rezydenci: politycy lekką ręką zagłosowali za zaostrzeniem Kodeksu karnego…
- 3 Apteczka wakacyjna - właściwie wyposażona uratuje zdrowie i urlop
- 4 25 czerwca ratownicy medyczni spotkają się z ministrem zdrowia
- 5 Rak trzustki może być wkrótce drugim najczęstszym nowotworem - alarmują specjaliści
- 6 GIS: jeśli zobaczysz naklejkę z żabą - to wiedz, że salon…
- 7 Kobiety w stałych związkach powinny robić test na HIV co pół roku?
Newsletter
Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku
Rynekzdrowia.pl: dołącz do nas na Google+
Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze
Follow @rynekzdrowiaRSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych