Szpitalne żywienie w lecznicy Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu przeszło rewolucje. Fot. Archiwum Trzy lata temu cała Polska zobaczyła twarde jak kamień racuchy, które dostał na obiad jeden z pacjentów Szpitala Klinicznego Przemienienia Pańskiego Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Co się zmieniło w szpitalnym żywieniu od tamtego czasu?
Jak przypomina Gazeta Wyborcza film, na którym pacjent uderza raz po raz twardym racuchem o talerz, stał się hitem internetu i rozpętał na nowo dyskusję o szpitalnym żywieniu. Dziennikarze wysłali szpitalne menu do oceny Instytutowi Żywności i Żywienia w Warszawie. Była miażdżąca. W jadłospisie warzywa występowały w ilościach śladowych, było za to sporo tłuszczu i węglowodanów.
Szpital Kliniczny Przemienienia Pańskiego UM w Poznaniu uderzył się w pierś i postanowił przeprowadzić kuchenną rewolucję. Zapytał pacjentów, co najbardziej im przeszkadza w szpitalnym menu. Chorzy skarżyli się m.in. na smak potraw i ich temperaturę.
Rafał Staszewski, wicedyrektor szpitala przy Długiej przyznaje, że "afera racuchowa" była dla lecznicy swoistym przebudzeniem. Szefostwo zaczęło baczniej zwracać uwagę na to, co pacjenci dostają na talerzu.
Feralne racuchy przygotowała firma Art Catering z Poznania. Po aferze zmieniła menu i zwolniła część pracowników. Kiedy wszystko zaczęło dobrze funkcjonować, kucharzom wygasła umowa ze szpitalem. Kolejny przetarg wygrała inna, tańsza. W następnym przetargu na szpitalne żywienie dyrekcja lecznicy zmieniła kryteria - liczyła się nie tylko cena, ale i jakość posiłków. Firma Art Catering wróciła do gry.
Więcej: www.gazeta.pl
Podobał się artykuł? Podziel się!
CZYTAJ TAKŻE
PARTNER DZIAŁU
- 17:00 Rzeszów: jest wstępne porozumienie ws. podwyżek dla pielęgniarek
- 15:35 Wrocław: o 52 miejsca na stomatologię starało się aż 1665 osób
- 14:10 Sąd ukarał ich za plakat antyaborcyjny, teraz wywiesili baner. Jest też nawiązanie do Katynia
- 12:00 W Gdańsku nie będzie nieodpłatnego, całodobowego gabinetu ginekologicznego
- 10:40 Halina Peplińska: nie będę namawiać młodych do zostania pielęgniarką
- 09:50 Łódź: szpital im. Pirogowa wstrzymał przyjęcia na chirurgię, 14 pielęgniarek jest na...
- 08:40 Zarządzenie MZ: Marcina Czecha zastępuje Maciej Miłkowski
- 08:00 Obelgi, odmowy, lekceważenie... A może coś się zmieniło? Badania pokażą, jak służba zdrowia traktuje chorych na otyłość
- 1 Będą zmiany w fizjoterapii. Co przyniosą dla pacjentów?
- 2 Wyjeżdżasz na urlop za granicę? EKUZ może nie wystarczyć
- 3 Litwa: lekarze ratunkowi zastąpią specjalistów
- 4 MZ: ponownie większe limity przyjęć na kierunki lekarskie
- 5 Posobkiewicz zrezygnował ze stanowiska Głównego Inspektora Sanitarnego
- 6 Będą wyroby medyczne bez limitu dla ciężko chorych i niepełnosprawnych dzieci
- 7 Śląsk: szpitale zawieszają oddziały, bo brakuje personelu
- 8 Urolodzy stworzyli model poprawy opieki nad chorymi na raka pęcherza moczowego
Newsletter
Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku
Rynekzdrowia.pl: dołącz do nas na Google+
Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze
Follow @rynekzdrowiaRSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych