Szpitalne żywienie w lecznicy Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu przeszło rewolucje. Fot. Archiwum Trzy lata temu cała Polska zobaczyła twarde jak kamień racuchy, które dostał na obiad jeden z pacjentów Szpitala Klinicznego Przemienienia Pańskiego Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Co się zmieniło w szpitalnym żywieniu od tamtego czasu?
Jak przypomina Gazeta Wyborcza film, na którym pacjent uderza raz po raz twardym racuchem o talerz, stał się hitem internetu i rozpętał na nowo dyskusję o szpitalnym żywieniu. Dziennikarze wysłali szpitalne menu do oceny Instytutowi Żywności i Żywienia w Warszawie. Była miażdżąca. W jadłospisie warzywa występowały w ilościach śladowych, było za to sporo tłuszczu i węglowodanów.
Szpital Kliniczny Przemienienia Pańskiego UM w Poznaniu uderzył się w pierś i postanowił przeprowadzić kuchenną rewolucję. Zapytał pacjentów, co najbardziej im przeszkadza w szpitalnym menu. Chorzy skarżyli się m.in. na smak potraw i ich temperaturę.
Rafał Staszewski, wicedyrektor szpitala przy Długiej przyznaje, że "afera racuchowa" była dla lecznicy swoistym przebudzeniem. Szefostwo zaczęło baczniej zwracać uwagę na to, co pacjenci dostają na talerzu.
Feralne racuchy przygotowała firma Art Catering z Poznania. Po aferze zmieniła menu i zwolniła część pracowników. Kiedy wszystko zaczęło dobrze funkcjonować, kucharzom wygasła umowa ze szpitalem. Kolejny przetarg wygrała inna, tańsza. W następnym przetargu na szpitalne żywienie dyrekcja lecznicy zmieniła kryteria - liczyła się nie tylko cena, ale i jakość posiłków. Firma Art Catering wróciła do gry.
Więcej: www.gazeta.pl
Podobał się artykuł? Podziel się!
CZYTAJ TAKŻE
- 06:00 Doktor Google będzie miał wreszcie konkurenta w certyfikowanym portalu dla pacjentów?
- ŚR, 21:20 Korpus kontrolerski NFZ coraz bliżej. Czy to dobra zmiana?
- ŚR, 21:00 Badania: toczeń ma związek z bakteriami jelitowymi
- ŚR, 20:55 UE zmienia przepisy w sprawie produkcji odpowiedników leków
- ŚR, 20:30 CEM podało wyniki Lekarskiego Egzaminu Końcowego w sesji wiosennej
- ŚR, 19:55 Stacja pogotowia w Szczecinie z fantazją podjęła się internetowego wyzwania – 10 lat to dla nas za mało
- ŚR, 19:01 W Zielonej Górze powstanie liceum uniwersyteckie o profilu medycznym?
- 1 Pacjenci skarżą się, że terminy planowanych przyjęć zbyt często są przekładane
- 2 Ministerstwo Zdrowia: e-skierowania pozwolą na lepsze wykorzystanie zasobów i monitorowanie kolejek
- 3 Resort zdrowia chce ulepszyć proces "przewidywania zła" u sprawców przestępstw. Czy to realne?
- 4 Kraków: od 1 września zakaz palenia węglem i drewnem także w kominkach i ciężkich grillach
- 5 Bydgoszcz: konflikt w szpitalu. Nagranie rozmowy dyrektora ze związkowcem odsłuchały tysiące osób
- 6 Szef Agencji Badań Medycznych będzie wyłaniany w drodze konkursu
- 7 Dzieci z ADHD leczymy inaczej niż w USA. Obawy wzbudza podawanie leku podobnego do amfetaminy
Newsletter
Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku
Rynekzdrowia.pl: dołącz do nas na Google+
Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze
Follow @rynekzdrowiaRSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych