Za epidemię otyłości w USA odpowiada wysoko przetworzona żywność Fot. Fotolia

Rosnąca epidemia otyłości w USA, a także powiązane z nią choroby przewlekłe, są silnie skorelowane ze wzrostem konsumpcji żywności wysoko przetworzonej - wynika z artykułu przeglądowego, który ukazał się na łamach pisma „Current Treatment Options in Gastroenterology”.

Jak twierdzą jego autorzy z George Washington University, w miarę jak społeczeństwo amerykańskie spożywa coraz bardziej przetworzoną żywność, problem otyłości narasta i staje się coraz powszechniejszy.

Badając ogólne trendy w żywności, doktor nauk medycznych George Washington University (GW) stwierdził, że szczegółowe zalecenia dotyczące poprawy jakości diety i ogólnego odżywiania są potrzebne konsumentom, którzy wybierają żywność tańszą i wygodniejszą, ale także wysoce przetworzoną.

- Porównując zwyczajową dietę Amerykanów z dietą osób żyjących w tzw. niebieskich strefach, czyli obszarach, gdzie żyje najwięcej osób powyżej 100 roku życia, bez chorób przewlekłych, widzimy, że różnice są bardzo wyraźne - mówi dr Leigh A. Frame, współautorka omawianego artykułu. - Wiele ocenianych przez nas trendów żywieniowych jest związanych bezpośrednio z szybkim amerykańskim stylem życia: chcemy szybszej, tańszej i wygodniejszej żywności, a ta wprost przyczynia się do rozwoju otyłości.

Według analizy dr Frame, żywność najbardziej kojarzona z przybraniem na wadze to chipsy ziemniaczane, napoje słodzone cukrem, słodycze, rafinowane ziarna, czerwone mięso i mięso przetworzone, podczas gdy niższy przyrost masy ciała, a nawet jej utrata, powiązana jest z ziarnami nieoczyszczonymi, owocami i warzywami. Inne szkodliwe trendy żywieniowe wskazane w raporcie obejmują niewystarczające spożycie błonnika pokarmowego oraz dramatyczny wzrost dodatków do żywności, takich jak emulgatory i zagęstniki.

Więcej: naukawpolsce.pl

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

Bezprecedensowe w skali Europy forum wielowątkowej dyskusji dotyczącej kluczowych zagadnień dla systemów opieki zdrowotnej. Już 5-6 marca 2020 r. w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach.

comments powered by Disqus

PARTNER DZIAŁU

  • MSD

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.