Sól utrudnia przyswajanie kalorii Fot. archiwum

Amerykańscy naukowcy twierdzą, iż sól utrudnia przyswajanie kalorii z pożywienia o wysokiej zawartości tłuszczu, przez co hamuje proces przybierania na wadze.

Naukowcy z Uniwersytetu Iowa wykazali, że spożywanie produktów zawierających jednocześnie duże ilości tłuszczu i soli zapobiega zwiększeniu masy ciała. Dzieje się tak, ponieważ sól ogranicza wchłanianie kalorii z przewodu pokarmowego.

Badacze przez 16 dni podawali myszom różne rodzaje pożywienia: zwykłą karmę lub karmę o wysokiej zawartości tłuszczu, lecz zróżnicowanej zawartości soli (wahającej się od 0,25 do 4 proc.). Następnie obserwowali, jak wpłynie to na zmianę masy ich ciała.

Początkowo zakładali, że najwięcej przybiorą na wadze zwierzęta, które będą spożywały jedzenie o wysokiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości soli, ponieważ oba te składniki intensywnie oddziałują na układ nagrody w mózgu, zwiększając pragnienie jedzenia.

Ku ich zaskoczeniu, myszy jedzące bardzo tłustą i bardzo słoną karmę przybrały na wadze tylko 5 gramów - tyle samo, co myszy spożywające zwykły pokarm. Za to gryzonie karmione pożywieniem o wysokiej zawartości tłuszczu, lecz niskiej zawartości soli, przybrały na wadze 15 gramów.

Dalsze eksperymenty pozwoliły stwierdzić, że sól jest czynnikiem zmniejszającym wydajność przewodu pokarmowego poprzez regulację układu renina-angiotensyna-aldosteron, który bierze również udział w kontroli ciśnienia krwi.

Autorzy niniejszej publikacji nie namawiają nikogo do konsumowania większej ilości soli, gdyż grozi to zachorowaniem na różne dolegliwości układu krwionośnego. Sugerują, by powstrzymać się zarówno od spożywania soli, jak i produktów o wysokiej zawartości tłuszczu.

Podobał się artykuł? Podziel się!

CZYTAJ TAKŻE

comments powered by Disqus

PARTNER DZIAŁU

  • MSD

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Rynekzdrowia.pl: dołącz do nas na Google+

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.