Poznań: naukowcy zbadali możliwości żywności funkcjonalnej W diecie uczestników badania, standardowe jedzenie zastąpiła żywność bioaktywna o zaprogramowanych właściwościach prozdrowotnych. Fot. PTWP

Naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego opracowali produkcję żywności, która leczy. Obecnie opracowują wyniki badań, ale już wiedzą, że żywność funkcjonalna działa. Do badaczy zgłaszają się potencjalni producenci.

Jak informuje Głos Wielkopolski, badania w ramach projektu ''Nowa żywność bioaktywna o zaprogramowanych właściwościach prozdrowotnych'' naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu przeprowadzili wśród czterech grup pacjentów - chorych na cukrzycę, otyłość, nadciśnienie oraz anemię spowodowaną nieswoistymi zapaleniami jelit.

Zanim pacjenci dostali do testowania gotowe produkty, ustalono, na co najczęściej mają ochotę osoby z poszczególnymi chorobami. Potem wybrano surowce bogate w związki bioaktywne, które poddano separacji i koncentracji. Wybrane surowce i preparaty wykorzystano do skomponowania produktów z przeznaczeniem dla pacjentów z poszczególnymi chorobami.

Chleb, chrupki, makaron, wafle ryżowe, kisiele, budynie, parówki, pasztet, drobiowa zupa krem podawane były pacjentom z anemią i z nieswoistym zapaleniem jelit. Chorzy na cukrzycę dostawali dodatkowo jogurty pitne, zupę brokułową, mufiny, natomiast osoby cierpiące na otyłość musli i owsiankę.

W grupie osób otyłych stwierdzono istotny spadek masy ciała. Jeden z pacjentów schudł ponad 20 kilogramów w 9 tygodni.

Więcej: www.gloswielkopolski.pl

Podobał się artykuł? Podziel się!
comments powered by Disqus

PARTNER DZIAŁU

  • MSD

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Rynekzdrowia.pl: dołącz do nas na Google+

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.