Polscy naukowcy na kursie w j. angielskim o prawdzie i mitach na temat superżywności Morwa biała również zyskała miano superfood. Fot. Katarzyna Gubała/PTWP

Jagody Goji, nasiona chia, komosa, amarantus i zielona herbata to tylko niektóre z wielu produktów określanych mianem ''superżywności''. O prawdzie i mitach na temat takiej żywności będą mówić naukowcy z Instytutu PAN w Olsztynie podczas bezpłatnego kursu w języku angielskim.

Naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności (IRZiBŻ) Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie współrealizują projekt na temat konkretnie faktów i mitów związanych z produktami, którym przypisuje się super prozdrowotny wpływ na ludzki organizm - poinformował dr inż. Michał Janiak z Oddziału Nauk o Żywności tej placówki.

Jak informuje serwis Nauka w Polsce, czterotygodniowy bezpłatny kurs jest skierowany do wszystkich osób, które chcą zgłębić wiedzę na temat superżywności. Jest realizowany w formule masowych otwartych wykładów online, czyli także za pomocą filmów i quizów. Olsztyńscy naukowcy realizują go wspólnie z naukowcami z uniwersytetów w Turynie (Włochy) i Reading (W. Brytania).

- Prelekcje dotyczą superżywności, ostatnio modnego hasła, które jest pojęciem nieco komercyjnym. Moim zdaniem cennym jest to, że moda sprawia, iż konsument w swoją dietę włącza produkty żywnościowe, które charakteryzują się dużą zawartością pewnych składników odżywczych bądź zastępuje nimi inne, mniej zdrowe produkty - podkreślił Janiak.

Produkty bogate w konkretne związki prozdrowotne to np. jagody Goji, nasiona chia, komosa ryżowa, zielona herbata, amarantus, gorzka czekolada.

- Na naszym kursie przedstawiamy także inne produkty z zakresu superfoods lokalnego pochodzenia, np. grykę, która jest cennym źródłem rutyny, wykazującym działanie przeciwutleniające - dodał.

Na angielskojęzycznej platformie FutureLearn (www.futurelearn.com) naukowcy wyjaśniają m.in., czy dobroczynne działanie superfoods zostało faktycznie udowodnione, jak produkty wpływają na nasz dobrostan, czy rzeczywiście obniżają one ryzyko chorób cywilizacyjnych, takich jak nowotwory czy choroby układu krążenia.

Więcej: naukawpolsce.pap.pl

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

CZYTAJ TAKŻE

comments powered by Disqus

PARTNER DZIAŁU

  • MSD

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.