Picie bardzo gorącej herbaty -o temperaturze wyższej niż 70 stopni C, zwiększa ryzyko raka przełyku

Przełyk przypomina zbudowaną z mięśni rurę, której zadaniem jest przesuwanie pokarmu z gardła do żołądka. Nowotwory przełyku każdego roku zabijają ponad 500 tys. ludzi na świecie, w większości mężczyzn. W Europie i Ameryce główną przyczyną tego rodzaju nowotworów jest palenie papierosów i picie alkoholu. Naukowcy podejrzewali, że picie gorących napojów również może stanowić czynnik ryzyka.

Badacze z Teheranu postanowili sprawdzić czy picie gorącej herbaty wpływa na ryzyko zachorowania na raka przełyku wśród mieszkańców północnego Iranu – miejsca, gdzie notuje się największy na świecie odsetek przypadków tego nowotworu. Jak podkreślają autorzy pracy, w tym regionie chorują zarówno kobiety jak i mężczyźni. Niewiele osób pije i pali, natomiast bardzo popularne jest picie herbaty.

Naukowcy analizowali zwyczaje dotyczące picia herbaty wśród 300 osób chorych na nowotwory przełyku oraz w grupie 571 zdrowych uczestników zamieszkujących ten sam region. Prawie wszyscy uczestnicy badania regularnie pili czarną herbatę, średnio ponad litr dziennie.

Okazało się, że picie gorącej herbaty (o temperaturze 65-69°C) zwiększa ryzyko raka przełyku dwukrotnie w porównaniu do spożywania herbaty ciepłej (mającej mniej niż 65°C). Natomiast picie bardzo gorącej herbaty (o temperaturze powyżej 70°C) zwiększa ryzyko tego nowotworu aż ośmiokrotnie.

Po analizie danych czasowych naukowcy doszli do wniosku, że picie herbaty cztery minuty po zalaniu wrzątkiem jest bezpieczne, a picie herbaty przed upływem 2 minut od zalania zwiększa ryzyko zachorowania pięciokrotnie. Nie odnotowano związku ilości wypijanej herbaty z ryzykiem zachorowania na raka przełyku.

Wyniki irańskich naukowców wskazują, że termiczne uszkodzenia nabłonka mogą prowadzić do rozwoju nowotworów, chociaż dotychczas nie jest jasne, jak temperatura pobudza rozwój raka.

Podsumowując swoją pracę naukowcy uspakajają, że ich odkrycie nie powinno zmniejszyć naszego entuzjazmu dla picia herbaty. Radzą natomiast, żeby przed wypiciem odczekać przynajmniej cztery minuty od zalania herbaty wrzątkiem.

Podobał się artykuł? Podziel się!
comments powered by Disqus

PARTNER DZIAŁU

  • MSD

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Rynekzdrowia.pl: dołącz do nas na Google+

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.