Jednym z czynników mających znaczący wpływ na stan zdrowia osób starszych jest właściwe odżywianie. Tymczasem jadłospis ludzi w grupie wiekowej powyżej 60 lat nie jest dostatecznie urozmaicony - wynika z badań dotyczących odżywiania się osób starszych jakie przeprowadzili Andrzej Tokarz, Agnieszka Stawarska i Magdalena Kolczewska z Katedry i Zakładu Bromatologii Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.

Naukowcy ocenili sposób żywienia osób starszych w kontekście chorób charakterystycznych dla wieku podeszłego, takich jak choroby sercowo-naczyniowe, cukrzyca II, osteoporoza, prostata i otyłość.

Najczęściej występującymi błędami żywieniowymi wśród badanych było spożywanie mało urozmaiconych posiłków. W szczególności brak łączenia w nich białka zwierzęcego z warzywami lub owocami, a także mała liczba posiłków zwierających mleko i jego przetwory.

Badaniami objęto grupę ponad 100 osób w wieku od 60 do 96 lat.

Analiza liczby posiłków spożywanych przez ludzi starszych wykazała najmniej korzystne wyniki w grupie osób chorych na cukrzycę II i otyłość - podkreślają badacze. W obu przypadkach udział procentowy osób spożywających pięć posiłków dziennie wyniósł dla chorych na cukrzycę - ok. 21 proc, dla ludzi otyłych - ok. 4,5 proc. Jest to sprzeczne z założeniami diety zalecanej przy tych schorzeniach, która przewiduje spożywanie pięciu posiłków dziennie.

Wyniki badań pozwoliły również stwierdzić, że diety osób starszych charakteryzowały się nadmiarem spożywanego tłuszczu, co powodowało przekroczenie bezpiecznego poziomu udziału procentowego energii pochodzącej z tłuszczu. Stwierdzono również liczne niedobory w zakresie zawartości w diecie składników mineralnych. W wielu przypadkach zrealizowanie zapotrzebowania było uzyskiwane przez stosowanie suplementacji.

Dokonując oceny diet badanych osób starszych stwierdzono przekroczenie bezpiecznego poziomu spożycia witaminy A, B12 i w niektórych przypadkach witamin C i E - zauważają badacze.

Jak wynika z badań, osoby starsze nie odżywiają się w sposób prawidłowy w stosunku do zapotrzebowania organizmu i występujących schorzeń. Podsumowując wyniki badań naukowcy z WUM podkreślili szczególnie przekroczenie bezpiecznych poziomów spożycia niektórych witamin oraz udziału energii pochodzącej z tłuszczu.

Podobał się artykuł? Podziel się!
comments powered by Disqus

PARTNER DZIAŁU

  • MSD

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MEDYCYNĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekzdrowia.pl prosto na Twój e-mail

Rynekzdrowia.pl: polub nas na Facebooku

Rynekzdrowia.pl: dołącz do nas na Google+

Obserwuj Rynek Zdrowia na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

POLECAMY W PORTALACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.